Chế độ ăn chay không chỉ là xu hướng mà còn là lối sống lành mạnh ngày càng được ưa chuộng. Trong thế giới ẩm thực chay, những món ăn đơn giản nhưng ngon miệng đang thu hút sự quan tâm của nhiều người. Không chỉ dành cho những người theo đạo, mà ăn chay ngày nay đã trở thành một trải nghiệm ẩm thực thú vị và đa dạng. Dưới đây Ăn Chay Online gợi ý 6 món ăn chay đơn giản dễ làm dành cho bạn.
6 Món Ăn Chay Đơn Giản
Sau đây là những cách làm những món ăn chay đơn giản mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng và đa dạng trong chế biến mời bạn kham khảo và thực hiện 6 món ăn chay đơn giản sau:
Canh Nấm Chay
Món canh nấm chay này dù có vẻ đơn giản nhưng hương vị sẽ làm cho bạn phải mê mẩn. Dưới đây là cách chế biến đơn giản:
- Thái đậu phụ thành từng miếng vừa ăn.
- Nấm sau khi cắt bỏ chân, hãy rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn.
- Đậu Hà Lan được nhặt tước xơ.
- Cà rốt được xắt thành sợi nhỏ.
- Hành và mùi sau khi bỏ rễ, hãy rửa sạch và thái thành khúc.
- Phi thơm hành khô với một chút dầu đậu nành, sau đó thêm cà rốt vào xào sơ. Sau cùng, hãy đổ nước vào nồi và đun sôi.
- Khi nước dùng sôi, hãy cho nấm đông cô và đậu phụ vào, sau đó tiếp tục cho đậu Hà Lan đun sôi một lần nữa.
- Nêm nếm gia vị theo khẩu vị, và khi nước sôi, hãy thêm nấm rơm vào và đun khoảng 1-2 phút.
- Cuối cùng, thêm rau mùi, hành hoa, mì chính, tắt bếp và mang canh nấm chay ra bát để thưởng thức.
Đậu Phụ Nhồi Rau Củ
Một món ăn chay dinh dưỡng mà bạn có thể thường xuyên làm cho bữa cơm gia đình với cách chế biến đơn giản như sau:
- Thái hạt lựu ớt chuông, hành tây, và cà rốt.
- Cho cà rốt và hành tây vào chảo và đảo lớn mà không cần dùng dầu ăn.
- Thêm ớt chuông vào, đảo đều và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Đậu phụ sau khi chín vàng, cắt làm đôi và chỉ lấy phần trắng bên trong, phần vỏ ngoài để riêng ra dĩa.
- Trộn một chút muối và dầu vừng vào cùng cơm, sau đó cho hỗn hợp đã chế biến vào và đảo đều.
- Cuối cùng, nhồi cơm vào trong các miếng đậu đã chiên.
- Trình bày các miếng đậu phụ nhồi ra dĩa để tạo hình thẩm mỹ, rắc thêm ít tiêu và hành ngò để làm cho món ăn thêm hấp dẫn.
Rau Củ Trộn Đậu Hủ Chiên Giòn
Khi thưởng thức món đậu hũ trộn rau củ chiên giòn này, bạn sẽ đắm chìm trong hương thơm tự nhiên của đậu hũ kết hợp với độ giòn của rau củ. Đây không chỉ là một món ăn ngon mà còn là nguồn dinh dưỡng tốt, là lựa chọn hoàn hảo cho thực đơn ăn chay của bạn. Cách làm đồ chay đơn giản như sau:
- Gọt vỏ và cắt hạt lựu cho cà rốt, rửa sạch và cắt nhỏ đậu que, làm sạch nấm đông cô và cắt nhỏ, rửa sạch hành lá và cắt nhỏ.
- Cho đậu hũ vào tô, bóp nhuyễn bằng tay, sau đó thêm rau củ đã sơ chế vào và trộn đều, sau cùng thêm gia vị và trộn chung để đậu hũ thấm đều hương vị.
- Vo viên đậu hũ thành hình tròn và hấp trong khoảng 5 phút.
- Sau khi hấp xong, lăn viên đậu hũ qua bột chiên giòn và chiên với lửa lớn cho đến khi chúng có màu vàng đều.
Xíu Mại Nắm Chay
Xíu mại nấm chay với hương vị mềm mại, thơm ngon, kết hợp hài hòa với nước sốt cà chua ngọt ngọt và chua chua, thật sự là một món ăn khó cưỡng. Khi ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì, đây chính là sự kết hợp “hết sẩy” cho bữa ăn của bạn. Cách thực hiện món ăn này như sau:
- Ngâm thịt băm chay trong nước khoảng 20 phút và sau đó vắt ráo.
- Rửa sạch nấm kim châm và thái nhỏ. Bào sợi cà rốt và băm nhuyễn cà chua.
- Đặt giò sống, nấm, cà rốt, thịt băm vào tô, thêm gia vị và trộn đều, sau đó tạo thành từng viên tròn.
- Đưa xíu mại vào hấp trong khoảng 15 phút.
- Xào các nguyên liệu còn lại để tạo nước sốt và đổ lên xíu mại hấp là bạn đã hoàn thành món ăn ngon.
Nấm Chay Xào Tỏi
Nấm rơm xào tỏi với vị nấm dai dai, đậm đà, hòa quyện với hương vị tỏi thơm nồng và bùi bùi sẽ chắc chắn khiến bạn say mê. Dưới đây là cách thực hiện món ăn này:
- Cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo và đun nóng.
- Đưa tỏi đã bóc vỏ vào chảo và xào cho đến khi tỏi hơi vàng.
- Thêm nấm rơm đã ngâm vào chảo và xào đều.
- Khi nấm chín, nêm nếm gia vị vừa ăn, sau đó tắt bếp.
- Bày ra đĩa và thưởng thức món ăn thơm ngon này.
Canh Chua Chay
Nấm rơm xào tỏi với vị nấm dai dai, đậm đà, hòa quyện với hương vị tỏi thơm nồng và bùi bùi sẽ chắc chắn khiến bạn say mê. Dưới đây là cách thực hiện món ăn này:
- Cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo và đun nóng.
- Đưa tỏi đã bóc vỏ vào chảo và xào cho đến khi tỏi hơi vàng.
- Thêm nấm rơm đã ngâm vào chảo và xào đều.
- Khi nấm chín, nêm nếm gia vị vừa ăn, sau đó tắt bếp.
- Bày ra đĩa và thưởng thức món ăn thơm ngon này.
Lời Kết
Những món ăn chay đơn giản không chỉ đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng mà còn là cách tuyệt vời để khám phá ẩm thực chay mới mẻ. Với 6 món ăn chay đơn giản dễ thực hiện, bạn có thể thưởng thức các món an chay thường ngày với hương vị ngon miệng mà không cần đến những bước nấu nướng phức tạp. Hãy để các món chay đơn giản dễ nấu này mang lại sự phong phú và hấp dẫn cho bữa ăn hàng ngày của bạn.
