Bật Mí Cách Chế Biến Cá Thu Chay NGON TUYỆT ĐỈNH!

Cá thu chay là một lựa chọn ngon miệng và độc đáo cho những người ưa thích ẩm thực chay hoặc muốn đổi vị trong bữa ăn hằng ngày. Việc chế biến cá thu chay không chỉ mang lại hương vị đặc trưng mà còn tạo nên những bữa ăn hấp dẫn và dinh dưỡng. Trong bài viết này, hãy cùng Ăn Chay Online tìm hiểu cách chế biến cá thu chay một cách sáng tạo và ngon miệng.

Cá Thu Chay là Gì?

Cá Thu Chay là Gì?
Cá Thu Chay là Gì?

Cá thu chay có hương vị mặn và thơm ngon tương đương với cá thật. Đây là một lựa chọn ăn chay phổ biến và được ưa chuộng bởi những người theo chế độ ăn chay, đang tìm kiếm thay thế cho các món ăn chứa thịt. Món này cũng rất phù hợp với những ai đang kiêng ăn hoặc muốn giảm cân, vì nó thấp chất béo và giàu chất xơ cùng các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Cá thu chay được chế biến từ nguyên liệu thực vật như lúa mì, đậu nành, rong biển và các gia vị chay khác. Món cá thu chay này được tạo hình giống với cá thu bằng cách cắt và nặn hình, sau đó chiên hoặc nướng và thường đi kèm với các loại nước chấm chay hoặc nước sốt chay khác. Để có một bữa ăn cá kho chay ngon, quan trọng là lựa chọn nguyên liệu cá chay chất lượng để bảo vệ sức khỏe của gia đình.

Các Cách Làm Cá Chay Siêu Ngon

Cách Làm Cá Thu Chay Chiên

Cách Làm Cá Thu Chay Chiên 
Cách Làm Cá Thu Chay Chiên

Nguyên Liệu

  • Đậu hũ trắng: 200 gr
  • Tàu hũ ky lá tươi: 200 gr
  • Rong biển cuộn cơm: 2 lá
  • Bột mì: 30 gr (hoặc bột gạo)
  • Đường: 2 muỗng cà phê
  • Hạt nêm chay: 1 muỗng cà phê
  • Ớt khô: 1 muỗng cà phê ( có thể thay bằng tiêu xay)

Cách Làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, cho phần tàu hủ ky tươi vào nước sôi và luộc trong khoảng 15-20 phút.

Bạn đang xem Bật Mí Cách Chế Biến Cá Thu Chay NGON TUYỆT ĐỈNH! trong chuyên mục Món Ăn Chay tại Ăn Chay Online 🙏

Sau khi luộc chín, sử dụng kéo để cắt nhỏ tàu hủ ky. Tiếp theo, đặt tàu hủ ky và đậu hủ trắng vào một túi vải để vắt khô nước. Đảm bảo bạn vắt kĩ để hỗn hợp tàu hủ ky và đậu hủ trắng trở nên thật sự ráo nước trong quá trình này.

Bước 2: Trộn nguyên liệu làm nhân cá

Sau khi hỗn hợp tàu hủ ky và đậu hủ trắng đã được vắt khô nước và đặt vào tô, tiếp theo, bạn sẽ thêm gia vị đã chuẩn bị trước: 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê ớt khô, và 30g bột mì.

Khi đã thêm các gia vị vào hỗn hợp, hãy trộn đều chúng với nhau cho đến khi cảm thấy “thịt cá” trở nên dai và mịn.

Bước 3: Tạo hình

Lấy 2 tờ rong biển cuộn cơm và đặt chúng cạnh nhau sao cho phần bóng của rong biển nằm ở bên ngoài và phần nhám nằm ở bên trong.

Tiếp theo, đặt phần “thịt cá” lên trên và cuộn lại. Trong quá trình cuộn, nén chặt phần chả để đảm bảo rằng cá không bị rơi ra khi hấp, giúp phần thịt trở nên dai hơn.

Khi cuộn rong biển xong, sử dụng giấy bạc hoặc lá chuối đã chuẩn bị trước để cuộn theo hình dạng của cuộn rong biển. Bọc chặt tay và cuộn kín ở hai đầu để đảm bảo rằng khi hấp, cuộn vẫn giữ được hình dạng mong muốn và phần thịt sẽ giữ độ đàn hồi tốt hơn, giống như một khúc cá khi cắt ra.

Bước 4: Hấp cá

Hãy làm nóng một chảo dầu và đặt từng miếng cá đã được cắt vào chảo để chiên. Để tạo ra hình dạng giống như khúc cá thật, trước khi chiên, bạn nên tạo một lỗ nhỏ ở trên mỗi miếng cá. Khi cá đã chiên vàng, bạn có thể sử dụng ngay.

Bước 5: Thành Phẩm

Cá thu chay, sau khi chiên vàng, sẽ mang đến hương vị đặc trưng và độ dai ngon. Món ăn này thường được thưởng thức cùng cơm và chấm kèm với một chút nước mắm ngọt để tăng thêm hương vị. Cá thu chay không chỉ thơm ngon mà còn có hình dáng hấp dẫn, mang đến một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Nếu muốn biến tấu, bạn có thể sử dụng cá thu chay để chế biến các món như cá thu chay kho cà hoặc cá thu chay kho tiêu, đều là những lựa chọn ngon miệng và hấp dẫn, chắc chắn sẽ kích thích khẩu vị của bạn.

Để bảo quản, đặt phần cá thu chay vào một hộp đậy kín và để trong ngăn mát tủ lạnh. Như vậy, bạn có thể lưu trữ trong khoảng một tuần đến mười ngày mà vẫn đảm bảo độ tươi ngon.

Cách Làm Cá Thu Chay Sốt Cà Chua

Cách Làm Cá Thu Chay Sốt Cà Chua 
Cách Làm Cá Thu Chay Sốt Cà Chua

Nguyên Liệu

  • 200g cá thu chay rã đông
  • 2 cà chua, thái lát
  • 1 củ hành tây, băm nhỏ
  • 1/2 củ hành lá, thái nhuyễn
  • 100g nấm hương, cắt sợi
  • 2 thìa canh dầu ăn
  • 1/2 chén nước
  • Gia vị: muối, đường, tiêu, nước tương, mắm chay, dầu hào

Cách Làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà Chua rửa sạch hái lát, nấm hương ngâm nước muối rửa sạch cắt sợi. Hành lá rửa sạch băm nhuyễn. Cá thu chay rửa sơ với nước.

Bước 2: Phi hành và nấm hương 

Bật bếp và đun nóng dầu ăn trong chảo. Khi dầu nóng, thêm hành tây băm vào phi thơm. Bỏ cà chua vào chảo, khuấy đều với hành tây. Thêm nấm hương vào, đảo nhẹ cho tất cả các nguyên liệu hòa quện.

Bước 3: Xào nấm và cà chua

Đổ nước vào chảo và đậy nắp, đun sôi trong khoảng 2 phút để nấm và cà chua chín tới. Mở nắp, thêm hành lá thái nhuyễn vào và đảo đều.

Bước 4: Thêm cá thu chay

Cho cá thu chay vào chảo, đậy nắp và đun sôi cho các nguyên liệu hấp thụ hương vị.

Bước 5: Nêm gia vị

Nêm gia vị với muối, đường, tiêu, nước tương, mắm chay, và dầu hào theo khẩu vị cá nhân.

Bước 6: Hoàn thiện

Tắt bếp và bày ra đĩa cho thêm ngò rí và một ít tiêu để trang trí, khi thưởng thức nên ăn khi còn nóng ấm, kết hợp cùng cơm trắng tạo nên trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Lời Kết

Chế biến cá thu chay không chỉ là một trải nghiệm ẩm thực thú vị mà còn là cách tuyệt vời để thưởng thức hương vị thực phẩm thực sự mà không cần sử dụng thịt cá thật. Qua những bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tạo ra những món ăn chay độc đáo và phong phú. Hy vọng rằng, với cách chế biến cá thu chay này, bạn sẽ khám phá ra một thế giới mới của ẩm thực chay, đồng thời thưởng thức những bữa ăn ngon miệng và dinh dưỡng.

Related Posts

200 món ăn chay

Gợi Ý TOP 200 Món Ăn Chay Thanh Đạm SIÊU NGON

Với sự sáng tạo và đa dạng trong việc chế biến, ẩm thực chay đã trở thành một kho tàng phong phú của các món ăn độc…

Giá Đỗ Xào Chay

Gợi Ý Những Công Thức Giá Đỗ Xào Chay NGON SỐ DZÁCH!

Giá đỗ xào chay là một sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngon, hương thơm và giá trị dinh dưỡng. Hãy cùng Ăn Chay Online khám phá…

Các Món Chay Cúng 49 Ngày

Thực Đơn Các Món Chay Cúng 49 Ngày ĐẦY ĐỦ & Ý NGHĨA

Trong văn hóa Việt Nam, buổi cúng 49 ngày không chỉ là dịp tưởng nhớ người đã khuất mà còn là thời khắc quan trọng để tạo…

Cách Làm Chao Chấm Đậu Bắp

Cách Làm Chao Chấm Đậu Bắp BÙNG NỔ VỊ GIÁC

Chao chấm đậu bắp – một món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, không chỉ là một bữa ăn ngon miệng mà còn là biểu…

6 Món Ăn Chay Đơn Giản

Top 6 Món Ăn Chay Đơn Giản GIÀU DƯỠNG CHẤT

Chế độ ăn chay không chỉ là xu hướng mà còn là lối sống lành mạnh ngày càng được ưa chuộng. Trong thế giới ẩm thực chay,…

Cách Làm Giò Xào Chay DAI GIÒN SẦN SẬT

Cách Làm Giò Xào Chay DAI GIÒN SẦN SẬT

Giò xào chay là một món ăn phổ biến và hấp dẫn, không chỉ dành cho những người tuân thủ chế độ chay mà còn là sự…