Gợi Ý Những Công Thức Giá Đỗ Xào Chay NGON SỐ DZÁCH!

Giá đỗ xào chay là một sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngon, hương thơm và giá trị dinh dưỡng. Hãy cùng Ăn Chay Online khám phá cách thực hiện món ăn này để trải nghiệm hương vị mới lạ và phong cách ẩm thực chay sáng tạo!

Cách Làm Giá Đỗ Xào Chay Thập Cẩm

Cách Làm Giá Đỗ Xào Chay Thập Cẩm
Cách Làm Giá Đỗ Xào Chay Thập Cẩm

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

  • Giá đỗ: 300g
  • Mướp hương: 1 quả
  • Nấm hương khô: 40g
  • Nước tương đậu nành: 1 thìa cafe
  • Hạt nêm nấm hương chay: 1 thìa cafe
  • Dầu ăn: 30ml
  • Bột canh: 1/2 thìa cafe
  • 2 củ hành khô hoặc boa rô lấy phần trắng
  • Vài cọng rau mùi
  • Tiêu: 1/2 thìa cafe

Cách Làm Giá Đỗ Xào Chay Thập Cẩm

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu 

Làm sạch kỹ giá đỗ và mướp với nước. Tiếp theo, cắt mướp thành miếng vuông theo đường chéo. Rửa nấm vài lần, sau đó ngâm nấm trong nước lạnh để nở mềm, giữ lại nước nấm. Thái nấm thành từ 2 đến 3 lát.

Bước 2: Xào Nấm Hương 

Phi thơm 1/2 dầu ăn với hành khô hoặc boa rô, sau đó thêm nấm hương vào xào. Thêm 1/2 thìa canh tương đậu nành và đảo đều. Tắt bếp và múc nấm ra khỏi chảo, để riêng trong một bát.

Bạn đang xem Gợi Ý Những Công Thức Giá Đỗ Xào Chay NGON SỐ DZÁCH! trong chuyên mục Món Ăn Chay tại Ăn Chay Online 🙏

Bước 3: Xào Chung Các Nguyên Liệu 

Thêm 1/2 phần dầu ăn vào chảo và phi thơm với hành hoặc boa rô. Sau đó, thêm mướp và giá đỗ vào xào. Cho nước nấm đã ngâm và hạt nêm vào, đảo đều. Khi mọi thứ đã hòa quyện, thêm nấm hương vào. Nêm lại gia vị theo khẩu vị cá nhân vừa ăn.

Bước 4: Thành Phẩm 

Cho món ăn ra dĩa, sau đó thêm hành hoa và rau mùi. Rắc một ít hạt tiêu trên trên cùng và thưởng thức món ăn nóng hổi. Món ăn có hương vị thanh tao, đậm dà, giá giòn và giữ nguyên độ giòn và mọng nước. Đây chắn chắn là một món ăn xuất sắc cho các thành viên trong gia đình cùng nhau thưởng thức.

Cách Làm Giá Xào Cà Chua Chay

Cách Làm Giá Xào Cà Chua Chay
Cách Làm Giá Xào Cà Chua Chay

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

  • Giá đỗ: 450 g
  • Dầu dừa: 1 Muỗng canh
  • Hành lá băm: 2 Cây
  • Cà chua: 1 Trái
  • Hành tây: 1 Củ
  • Muối: 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu: 1 Muỗng cà phê
  • Bột ớt paprika: 1/2 Muỗng cà phê

Cách Xào Giá Cà Chua Chay

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu 

Rửa sạch cà chua, cắt đôi, loại bỏ hạt, sau đó thái thành những lựu hạt nhỏ. Hành boa rô và hành tây cũng được rửa sạch và thái nhỏ. Giá đỗ sau khi rửa sạch được để ráo để chuẩn bị chế biến.

Bước 2: Xào Cà Chua 

Bắc chảo lên bếp cho vào một ít dầu dừa sau đó bật bếp để làm nóng chảo. Cho hành lá vào phi thơm, sau đó cho cà chua đã thái vào xào.

Bước 3: Cho Giá Đỗ Vào Xào 

Tiếp theo, thêm hành tây vào chảo và đảo vài phút cho hương thơm lan tỏa. Khi hành tây và cà chua đã mềm, bạn có thể cho giá đỗ vào và đảo đều. Thêm bột ớt, muối, và tiêu theo khẩu vị cá nhân vào chảo. Lưu ý rằng giá đỗ nhanh chín, nên chỉ cần đảo vài lần là có thể tắt bếp. Tránh xào lâu, vì nếu làm như vậy, giá đỗ có thể mất nước và trở nên quá mềm.

Bước 4: Thành Phẩm 

Món ngon đã hoàn thành, bạn có thể đặt ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng. Nếu muốn, bạn cũng có thể thêm một chút tiêu theo khẩu vị cá nhân. Cà chua xào giá, mặc dù đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn đâu nhé!

Cách Làm Giá Đỗ Xào Chay Miến

Cách Làm Giá Đỗ Xào Chay Miến 
Cách Làm Giá Đỗ Xào Chay Miến

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

  • Xì dầu: 30ml
  • Tương đặc: 15ml
  • Dầu mè: 10ml
  • Muối: 2g
  • Đường: 2g
  • Hạt tiêu trắng: 3g
  • Miến khô: 300g
  • Đậu phụ: 3 bìa
  • Hẹ: 60g
  • Cà rốt nhỏ: 1 củ
  • Giá đỗ: 150g
  • Củ hành khô: 3 củ
  • Dầu thực vật: 50ml

Cách Làm Giá Đỗ Xào Chay Miến

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu 

Miến khô ngâm trong nước 15 phút trước khi nấu để miến mềm ra. Đậu Phụ rửa sơ, sau đó cắt lát mỏng, dài sau đó rắc ngũ vị hương lên để ướp. Hẹ rủa sạch với nước, thái nhỏ khoảng 2cm. Cà rốt rủa sạch, gọt vỏ sau đó thái miếng dài mỏng. Hành khô bóc vỏ thái nhỏ.

Bước 2: Pha Nước Sốt

Lấy một bát nhỏ và đổ vào đó 15ml xì dầu và tương đặc, kèm theo dầu mè, đường, muối, và hạt tiêu trắng. Sau đó, bạn đánh đều để các thành phần hòa quyện với nhau, tạo thành nước sốt.

Bước 3: Trụng Miến 

Đun sôi một nồi nước, sau đó trụng miến vào đó. Vớt miến ra ngay sau khi chúng đã chín, và đặt vào nước lạnh để giữ độ dai của miến.

Bước 4: Xào Đậu Phụ

Đun nóng chảo và thêm vào 15ml dầu ăn. Khi dầu đã sôi, đặt đậu phụ vào chảo (nhớ để tách chúng để tránh bám dính) trong khoảng 30 giây. Khi đậu phụ bắt đầu chuyển sang màu nâu và chín, thêm vào chảo 30ml xì dầu còn lại, đảo nhẹ cho xì dầu phủ đều lên đậu phụ. Bỏ hẹ vào chảo và đảo trong khoảng 1 phút cho đến khi hẹ chuyển sang màu xanh tương. Sau đó, chuyển toàn bộ nội dung vào một chiếc bát.

Bước 5: Xào Miến

Thêm lượng dầu ăn còn lại vào một chiếc chảo và khi dầu đã sôi, thêm miến vào để xào. Đảo đều liên tục trong vòng 3 phút, sau đó đổ hỗn hợp nước sốt từ bước đầu vào chảo. Liên tục lật miến để nước sốt thấm đều vào miến. Khi nước sốt đã thấm đều, thêm giá đỗ và cà rốt vào chảo.

Xào cho đến khi giá đỗ chín, sau đó thêm hành khô, đậu phụ và hẹ vào. Đảo đều trong khoảng 2-3 phút để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Bước 6: Thành Phẩm

Sau khi nguyên liệu đã chính. Cho món ăn ra dĩa, trang trí thêm ngò rí và rắc một ít tiêu. Món ăn nên được thưởng thức lúc còn ấm nóng sẽ rất ngon và lạ miệng.

Lời Kết

Với những bước đơn giản nhưng đầy ấn tượng, giá đỗ xào chay không chỉ là một bữa ăn chay ngon miệng mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo và sự chân thành trong nấu ăn. Bạn có thể tận hưởng hương thơm của giá đỗ, sự giòn ngon của đậu phụ, và vị ngon tuyệt vời từ nước sốt chay. Hãy thử nghiệm và khám phá sự độc đáo của món giá đỗ xào chay để có những bữa ăn chay thú vị và bổ dưỡng.

Related Posts

200 món ăn chay

Gợi Ý TOP 200 Món Ăn Chay Thanh Đạm SIÊU NGON

Với sự sáng tạo và đa dạng trong việc chế biến, ẩm thực chay đã trở thành một kho tàng phong phú của các món ăn độc…

Cá Thu Chay

Bật Mí Cách Chế Biến Cá Thu Chay NGON TUYỆT ĐỈNH!

Cá thu chay là một lựa chọn ngon miệng và độc đáo cho những người ưa thích ẩm thực chay hoặc muốn đổi vị trong bữa ăn…

Các Món Chay Cúng 49 Ngày

Thực Đơn Các Món Chay Cúng 49 Ngày ĐẦY ĐỦ & Ý NGHĨA

Trong văn hóa Việt Nam, buổi cúng 49 ngày không chỉ là dịp tưởng nhớ người đã khuất mà còn là thời khắc quan trọng để tạo…

Cách Làm Chao Chấm Đậu Bắp

Cách Làm Chao Chấm Đậu Bắp BÙNG NỔ VỊ GIÁC

Chao chấm đậu bắp – một món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, không chỉ là một bữa ăn ngon miệng mà còn là biểu…

6 Món Ăn Chay Đơn Giản

Top 6 Món Ăn Chay Đơn Giản GIÀU DƯỠNG CHẤT

Chế độ ăn chay không chỉ là xu hướng mà còn là lối sống lành mạnh ngày càng được ưa chuộng. Trong thế giới ẩm thực chay,…

Cách Làm Giò Xào Chay DAI GIÒN SẦN SẬT

Cách Làm Giò Xào Chay DAI GIÒN SẦN SẬT

Giò xào chay là một món ăn phổ biến và hấp dẫn, không chỉ dành cho những người tuân thủ chế độ chay mà còn là sự…