Bánh bao chay sữa dừa mang hương vị hấp dẫn giữa vị béo ngọt của sữa dừa, đặc biệt là lựa chọn hoàn hảo cho người ưa thích ẩm thực chay. Cách làm món ăn này cũng vô cùng đơn giản. Trong bài viết này, Ăn Chay Online sẽ giới thiệu cho bạn công thức làm bánh bao chay sữa dừa thơm ngon tuyệt hảo.
Cách Làm Bánh Bao Chay Sữa Dừa
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
- Nước cốt dừa: 75ml.
- Bột mì: 500gr.
- 100gr đường.
- Sữa tươi: 300 ml.
- Men nở: 10g.
- Dầu ăn: một thìa súp.
Công Thức Làm Bánh Bao Chay Sữa Dừa
Bước 1: Nhào Bột Bánh
Cho vào một âu lớn 75 ml nước cốt dừa, 100 gram đường cát, men nở và sữa ấm. Trộn đều các nguyên liệu và để 10 phút để bột nở ra.
Cho bột mì vào một thau lớn. Cho hỗn hợp đã trộn và dâu ăn vào thau. Nhào đều tay để các thành phần kết hợp thành một khối bột thống nhất, mịn, và đến khi bột không còn dính vào tay là được.
Để bột nghỉ, sử dụng màng bọc thực phẩm hoặc khăn ấm để bát bột lại. Đặt âu bột ở nơi ấm áp và kín gió trong khoảng 1 tiếng. Trong thời gian này bột sẽ tiếp tục nở ra.
Bước 2: Nặn Bánh Và Hấp Bánh
Sau một giờ ủ bột, khối lượng bột đã tăng gấp đôi. Chúng ta mang bột ra sử dụng và sử dụng ngón tay để nhấn bột xuống. Nếu bột không phồng lên sau khi nhấn, có nghĩa là đã đạt được kết quả mong muốn.
Tiếp theo, nhào bột một lần nữa để đạt được độ nhuyễn mịn. Sau đó, chia bột thành các phần bằng nhau và để bột nghỉ thêm 15 phút để nở thêm.
Sau 15 phút, mang bột ra và cán mỏng thành hình chữ nhật, sau đó cuộn trở lại và đặt lên giấy nến. Lặp lại quy trình này cho đến khi hết bột.
Sử dụng màng bọc thực phẩm để ủ bột thêm nửa tiếng, để bột nở lần cuối trước khi tiến hành làm bánh.
Trong quá trình ủ bột, bạn chuẩn bị một xoong hấp. Đặt xoong lên bếp, đổ nước vào, và sau đó xếp bánh vào xửng hấp. Lưu ý thêm 1 muỗng cà phê giấm ăn vào nước hấp để bánh có màu trắng bắt mắt.
Hấp bánh trong khoảng 20 đến 25 phút để đảm bảo bánh chín đủ, không nên hấp quá lâu.
Bước 3: Hoàn Thành Và Thưởng Thức
Bánh bao sữa dừa sau khi hoàn thành thơm nức mũi, trắng nõn nà, mềm xốp và có vị ngọt béo, ngất ngây khó cưỡng.
Đặt bánh đã chín lên đĩa và trang trí theo sở thích của bạn. Đây là loại bánh bao không nhân, nên có thể thưởng thức nó cả khi nóng hay nguội, đều rất ngon. Có thể dùng kèm các món ăn khác để chấm, kẹp,…
Các Tip Khi Làm Bánh Bao Chay Sữa Dừa
Để bánh có độ trắng tinh, bạn có thể thêm 2 muỗng canh giấm vào nước khi đun sôi. Khi nước đã sôi, hạ lửa nhỏ và sau đó mới đặt bánh vào hấp.
Xếp bánh cách xa nhau để đảm bảo bánh nở mà không bị dính vào nhau.
Trong quá trình hấp bánh, hãy đặt một lớp khăn lên trên bánh và đậy nắp lại để ngăn hơi nước từ bánh rơi xuống.
Tránh mở nắp nồi trong khi đang hấp bánh, vì điều này có thể làm bánh bị xẹp.
Không nên hấp bánh quá lâu, để tránh tình trạng bánh bị xẹp, chai, và mặt bánh trở nên nhăn nheo, ảnh hưởng đến hương vị.
Nên tự làm nước cốt dừa để đảm bảo chất lượng. Nếu không, hãy lựa chọn mua những sản phẩm của các thương hiệu uy tín và đáng tin cậy.
Cách Bảo Quản Bánh Bao Chay Sữa Dừa
Bánh bao chưa hấp chín: Bạn hãy bọc kín bánh bằng màng bọc thực phẩm và đặt vào ngăn mát của tủ lạnh. Phương pháp này giúp bảo quản bánh trong khoảng 1 tuần.
Bánh bao sau khi hấp chín: Sau khi bánh đã hấp chín, hãy bọc kín chúng bằng màng bọc thực phẩm và đặt vào ngăn mát để bảo quản trong vòng 1 tuần. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể đặt bánh vào ngăn đá, trong trường hợp này, bánh có thể được bảo quản tới 2 tuần. Khi muốn thưởng thức, chỉ cần rã đông và hấp bánh lại, bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng.
Lời Kết
Bánh bao chay sữa dừa là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn sáng vì sự tiện lợi và nhanh chóng. Hy vọng rằng bạn đã tìm thấy những bí quyết để tạo ra những chiếc bánh ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Thử sức và khám phá thế giới ẩm thực chay, nơi mỗi chiếc bánh là một câu chuyện về hương vị đặc trưng, sự sáng tạo và tình yêu thương gia đình. Chúc bạn thành công và thực hiện được những chiếc bánh bao chay độc đáo theo phong cách riêng!
